Feste golose per i golosoni. Sette vini intorno ai 10 euro da abbinare ad altrettante ghiottonerie delle feste. di Paola Simonetti
Verginiano 2012, Il Verro
Bianco Igt. Pallagrello 100%. Gr. 13,5%
Compie dieci anni l’impresa enoica del manager Cesare Avenia con i quattro amici di sempre, ognuno con un percorso di vita differente che si ricongiunge tra i filari nei vigneti. Insieme hanno raccolto una grande sfida: valorizzare il patrimonio “celato” del casertano fatto di vitigni come il Casavecchia, il Pallagrello Bianco e Nero e il Coda di Pecora.
In poco tempo i risultati sono più che incoraggianti, ne è un esempio la spontaneità del Verginiano che trasmette l’entusiasmo del gruppo di lavoro. Un vino diretto e nitido nei profumi, ravvivato da freschezza e morbidezza in abbandanza che lo vedono perfetto su un piatto fumante di tortellini in brodo di cappone. Una sorpresa enologica da condividere con gli amici nel clima conviviale dei giorni di festa.